今月の営業日
2202602
今月の営業カレンダーです。
暦の上ではでは立春。
新しい年の始まりですね。
2月は基本の定休日
毎日曜日､第1•3月曜日です。
祝日11日建国記念日は営業いたします。
○料理とワイン
『ホワイトアスパラガス』始めます。
ソースマルテーズを添えて。
合わせるワインは『アルザス』の『ミュスカ』
Domaine Zind Humbrecht
ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト
Muscat Grand Cru Goldert 2023
ミュスカ グラン クリュ ゴルデール
もともと野菜との相性は抜群のこのワイン、
ソースマルテーズのオレンジや柑橘の香りと
相まって素晴らしいアンサンブルを奏でます。
○ワインバーのワイン
温かみのある、『シャトーヌフデュパープ』の白
Lucien Le Moineルシアンルモワンヌの
スペシャルキュヴェがお勧めです。
名残りのチーズ『モンドール』とご一緒にいかがですか。
○ワインバーのモルト
『Islay』アイラの『BRUICHLADDICH』ブルックラディ。
そのピートの効いたシリーズ『OCTOMORE
オクトモア 16.4 virgine Oakバージン・オーク』。
秀逸なコクと深さは格別です。
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