ワインと光

   ワインと光 その一


ワインの保存そして熟成のための環境の４つの条件は温度、湿度、振動、光。

それぞれ

温度 5℃〜25℃（タイプによって幅がある）

湿度 60%〜85%

振動 無し

光     無し

 理想的なセラーはこの条件をすべて満たしたものとされる。


ではワインを飲むときの環境の要素はどうか。

ここからこの話は始まる。