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ワインとグラスの関係(その1)

 先日リーデルジャパンのシニアワイングラスエデュケーターの庄司様をお迎えし、ワインとグラスのセミナーを弊店にて開催しました。大変好評で素晴らしい内容のものになりました。特にグラスの形状による香りと味わいの違いを二次元的に理解する方法に加え、舌の待ちうけ角度を加えた三次元の考察は、まさに目から鱗。数ミリの形状と僅かな頭部の角度のそれぞれの違いで、同じワインが全く別の体をなしてしまう。嗜好は別として、味臭覚における、ワインという液体の無限性に改めて驚かされました。 店主 那須


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店舗

ルマルタンペシュール

〒464-0853
名古屋市千種区小松町6-15
TEL:052-733-3373

フランス料理とワインのルマルタンペシュールは「旬の和と洋の素材」をフレンチで仕立て、寄り添うワインとともに皆さまのお越しをお待ちいたしております。
●休日 日曜 第1•2•3月曜
●ランチ
11:30〜14:30(前日迄のご予約)
●ディナー
18時〜22時30分(ラストオーダー21時)
●バー
20時30分〜24時(ラストオーダー23時)

ご予約・お問い合わせは
TEL:052-733-3373