先日リーデルジャパンのシニアワイングラスエデュケーターの庄司様をお迎えし、ワインとグラスのセミナーを弊店にて開催しました。大変好評で素晴らしい内容のものになりました。特にグラスの形状による香りと味わいの違いを二次元的に理解する方法に加え、舌の待ちうけ角度を加えた三次元の考察は、まさに目から鱗。数ミリの形状と僅かな頭部の角度のそれぞれの違いで、同じワインが全く別の体をなしてしまう。嗜好は別として、味臭覚における、ワインという液体の無限性に改めて驚かされました。　店主　那須