ワイン・テーブルマナー講座
ワインの面白さをもっと知りたい方のために。
ワインをもっと楽しみたい、ワインの資格を取得したい、仕事でワインを活用したい、マナーを改めて学びたい、役に立つ接待術を知りたい。そんな方々のために、随時講座を設けております。開催曜日、人数などはご相談の上、お決めいただけます。お気軽にお問い合わせください。
ワイン講座・「大人のワイン講座」
ワインをもっと楽しみたいとお考えになっている方のために、解りやすいコースを設けています。基礎知識はもちろん、ワインの歴史、ワインにまつわる文化芸術、ワインのオーダー術やマナーなど、あらゆるエッセンスを交えながら、楽しく面白く学んでいただきます。
12回コース／70,000円(税別)
6回コース／30,000円(税別)
(ワインの試飲中心、教材はご用意いたします)
ワイン講座・プロコース
レストランやワインバーでお仕事されているプロのソムリエの方に向けて、フレンチレストランで長年ソムリエを務める店主が、提供温度の調節、グラスの選択、料理との組み合わせ、数種類のワインのアレンジ術など、より美味しくワインをサービスする術を指導します。特にグラスの違いによる味わいの変化については、店主が自信を持っておすすめする講座内容となっております。
6回コース／60,000円(税別)※ワインの試飲あり
テーブルマナー講座
テーブルマナー講師を務め、皇室の方へのサービス経験のある店主が、プロトコールに基づいたマナーについて指導いたします。男性のエスコート術から、女性のエレガントな身のこなし術、ワインや食事のマナー、カトラリーの使い方、骨付きお肉の食べ方、立席のタイミング、さらに大陸式マナーとイギリス式マナーの違いやマナーの意味など、実践を交えながらお話いたします。
1回／15,000円(税別、料理・ワイン代込み)
ワインと料理の組み合わせ講座・プロコース
レストランやバーでお仕事されているプロのソムリエや料理人の方に向けて、料理とワインを組み合わせるポイントを伝授いたします。ワインを試飲し、そこにある味わいや香りの見つけ方、さらにそこから発想する料理など、組み合わせの考え方やコツを、実践を交えて指導いたします。料理だけでなく、チーズやデザートとの組み合わせまで網羅したスペシャルコースです。
1回／20,000円(税別、料理・ワイン代込み)
